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2月のドルチェ

2010.02.22 (Mon)

2月、あっという間にもう22日でした。。。
2月はカーニバルの月、色の少ないイタリアの冬に
色とりどりの楽しい衣装を着けた子供たちを至る所で見かけます

2月によく家庭で作られるお菓子の紹介

1)castagnole (カスタニョーレ)
栗(castagna)のような形をした揚げ菓子、ドーナツのようです
下記写真はルチアーナ作 うまかった!


2)cenci(チェンチ),fiocchi(フィオッキ),chiacchere(キャッケレ)
場所によって呼び方が変わります
20100222RIMG0020.jpg

チェンチは私が作りました。カリッと派、しっとり派、、あ~~食べる人によって
いろいろ文句(いやアドバイス!)がきます・・・・
これも子供の頃からマンマの味として知っている味、食感を皆、好む・・・

イタリア版 三つ子の魂百まで

のひとつと思います。
15:24  |  ドルチェ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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