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300年農家の新顔

2010.01.26 (Tue)

300年農家に加わりました、こちらの牛さん!
やってきて2日目、環境に慣れていないこともあり
じっくり観察してきます


アレッツォ周辺にはキアナ渓谷原産のキアナ牛という真っ白のブランド牛がいます、
農家にもたくさんいます。
こちら、今回入った4頭はマレンマ牛といいます
20100126RIMG0073.jpg

ま~~かっこいい角をお持ち。
マレンマ牛は、やはりトスカーナマレンマ地方原産のブランド牛
毛色はグレーで特徴はなんと言っても角
でっかいです!

お肉としての特徴は赤身が強く、味わい深いといったところらしいです

なんで突然、300年農家へやってきた??
300年農家のあるカセンティーノ地区のとある場所で、
興行用として飼われていたとか・・
いわゆるロデオのような感じ・・牛が小さい頃、
投げられたロープを角に引っ掛けて見世物としていたらしいです・・

大きくなってしまってそれができなくなったとか・・・
それで農家で、育てることになりました
農家ではキアナ牛との交配を考えているようです

興行経験があるだけあって、人と接することに慣れているらしいです
でもこの角を見てしまうととっても近づけないですよ・・・

同じトスカーナ出身というだけあって
なんとなく顔がキアナ牛にも似ています、ベッピンさんと男前の牛たちです

タグ : マレンマ牛 キアナ牛

07:04  |  300年の伝統農家  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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