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新)アンナさんの料理レッスンが始まります!

2009.12.15 (Tue)

とっても料理が上手でやさしいお母さんがいるというので、友人の紹介で
会ってきました

紹介という言葉は、とても気軽に感じます

長いことイタリアに住んで、いろんな人の紹介を受け、いろんな人に
お会いしてきました。お会いした後も、人を知るには時間がかかります。
人を知る努力をするその時間を無駄にしないために、
信用できる人に紹介してもらうということ。これは時間を無駄に過ごさないためにも大事。
ということで、私の信頼している6年来の友人に紹介してもらったアンナマンマです
私の友人(40代)はアンナマンマのことを、子供の頃から知っていますので
かれこれ、彼らは30年来の顔見知りです

主婦のアンアさん(71歳)と料理レッスンで使うご自宅のキッチン
やさしい口調で質問に答えてくれます
子供たちが独立した今、ご主人とお2人で生活、
アレッツォの街の中におうちがあります


この日、アンナさん風 minestra di pane(パンのスープ)を煮込んでいました
20091215RIMG0003.jpg

いろんな冬野菜をいれ、じっくり煮込むこと5時間・・・
冬の定番のゆっくり煮込み料理です
作った日はパンにかけてそのまま頂くそう、翌日に再びオーブンやフライパンで
いわゆるribollita(リボッリータ)にすると言っていました
20091215RIMG0002.jpg

アンナさんは主にお孫さんの世話や家事をしています
家族が集まる土曜日、日曜日、平日のお孫さんの世話にかかる数時間を
除いてレッスンが可能です
得意な料理はトスカーナ料理なら何でもOK。お肉料理が特に得意です
私の友人も、アンナさんの作る肉料理は絶品だといっていました。

ということで「トスカーナのお袋さんの味」乞うご期待のマンマ登場です。
12:06  |  アンナの料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

けいこちゃん

にお褒め頂いて、、照れちゃいますv-398。。マリアさん、クラッシックなイタリアのお母さん!という感じです。車はチンクエチェントに乗っているそうです、キッチンの様子も古いながら手入れされている様子、古いチンクエチェントに乗っていること、どんな方かなんとなくわかってきます。
utako |  2009.12.16(水) 15:52 | URL |  【編集】

うたこさんが

きちんとして真面目に仕事に取り組んでいるから、自然に良い方が集まってくるのよv-238

髪の手入れと真珠のネックレス!!

素晴らしいわv-237

楽しみよv-221
けいこちゃん |  2009.12.16(水) 13:10 | URL |  【編集】

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