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冷凍ラグーを頂きました・・・

2009.12.03 (Thu)

イタリアでは食品を習慣的に瓶詰め保存を作る家庭が多いですが
肉が入る加工品は冷凍にする人が多いようです
ラグー(ミートソース)もそのひとつ、解凍後も味に変わりはありません
(長期の保存は不可)

さて頂き物の↓のラグー・・・


解凍に気乗りがしなかったのですが・・冷凍庫に眠らせるわけにもいかないので
解凍し、ぐつぐつ10分煮て、パッパルデッレとあわせました

20091203P1010970.jpg

一見、普通のラグーです、
においをお伝えできないのが残念・・なんとも野性味ある不思議なカ・オ・リ・・・


実はこちら様のお肉・・・

ヤマアラシ

やまあらし(イタリア語 istrice)

ヤマアラシラグーをくれた人いわく、

①絶品のラグー、、(だそう・・)
ん~~匂いがなかったら食感は悪くはない
でも、、においが、、においが、、なんとも経験のない不思議な、におい・・
このにおいが絶品と言われる所以だろうか・・・

②車でばったり出会ったら(ひいてしまうの意・・・)、
また出会った後(ひかれた後)
に遭遇したら、是非自分のところに持ってきてとのこと・・

ヤマアラシは法律で狩ることは禁止されているようだけれど、
畑を荒らしに来たりとの被害もよく聞きます

好き嫌いがないので、なんでも試してみるけれど
ん~これはもう結構(いらないの意)・・な、お味でした。
11:27  |  トスカーナの休日(その他)  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

manatsuさん
そうそう!食べるのはアフリカ人だけかと思っていたけれど、イタリア人も食べちゃうようです・・鳥も今でも食べている人たちいるけれど、、あれも昔貧乏な時代の流れとか・・豊かになってもまだ食べてるんですよね~~。

フレッドローザさん
おお~トリノでテルメ!報告お待ちしております。
utako |  2009.12.03(木) 14:52 | URL |  【編集】

や・・・やまあらしぃv-12
想像外でした。


では・・・
のんびり年末年始が過ごせそうで☆よかったです~。
私はトリノでテルメに挑戦しようかと。
フレッドローザ |  2009.12.03(木) 13:57 | URL |  【編集】

うぇぇ。
食べる肉が有ることに、そしてこんなのまで食べちゃうイタリア人にびっくりです。
これは確かにご遠慮したい、食べるのも・車でひくのも(笑)
manatsu |  2009.12.03(木) 12:07 | URL |  【編集】

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