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ポルチーニ 収穫なし

2009.10.06 (Tue)

アレッツォ カセンティーノ地区の農家のマルゲリータと
昨日の月曜日、ポルチーニキノコ探しに出かけました

(休みの日曜日、みんな探すからなぁ)

探すこと3時間、森へどんどん入るも見つからず・・
なにしろ地面が乾燥しています・・雨が半月も降っていません・・

森の中は空気がおいしく、音一つ聞こえません
時々、栗の落ちる音がガサッと聞こえるだけ
20091006P1060697.jpg

見つけたキノコはこんなキノコたち
↓名前忘れた・・
20091006P1060690.jpg

左は×(食べられない)、右は Mazza di tamburo(食べられる)
20091006P1060693.jpg 20091006P1060699.jpg

左は×(食べられない)、右は俗称lingua(舌、昔の人は食べていたそう)
20091006P1060696.jpg 20091006P1060695.jpg

小さな可憐な野生のシクラメンが咲いていました
20091006P1060692.jpg

結局ポルチーニがなかったので、
このキノコを持ち帰りました、松の木の下に生えているとっても見つけやすい食用きのこ
20091006P1060700.jpg
古くなっている場合は、傘の皮を剥いて、硬い柄の部分は食べない、
傘を5~6分茹でてから(あく抜きのような感じ)調理するとマルゲリータが教えてくれました

ちなみに昨日、数人のキノコ狩りの人たちと出会いましたが
やはり誰も見つけていませんでした
先週の木曜日には一箇所でポルチーニ35個とったひとも居たそうです・・

キノコはタイミングです、ほんと。。。
11:36  |  きのこ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

たしかに・・

怖いことになるので、、素人同士では行かないようにしていま~~すぅ。毒キノコと一緒に籠に入れるだけで他のよいキノコも食べられなくといいますから・・
utako |  2009.10.07(水) 17:52 | URL |  【編集】

詳しい人と

行かないときのこは毒があるので見分けるのに失敗したら、、、v-12
けいこちゃん |  2009.10.07(水) 09:48 | URL |  【編集】

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