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ワイン造り

2009.09.29 (Tue)

この時期、ワイン造りはワイナリーだけで造られている訳ではなく
趣味レベルで、一般家庭でも造られています
自分で造る事の楽しみ、できるものが安心できるものであること、これがあるようです

このご家庭では600kgのぶどうを仕込んでいます

発酵を促す為に一日3回混ぜる作業をしています
ジュワジュワと発酵が進んでいる音・・
20090929P1060635.jpg

この時点で6日経過していました
ぶどうジュースの甘みは殆ど感じない、
アルコールにもなっていない半端な発酵中の味、
お~~酵母君、生きているぞ~~と感じる状況です
07:10  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

そーなんだぁ~。

かき回してみたいv-238
フレッドローザ |  2009.10.01(木) 15:12 | URL |  【編集】

フフッ、、実は下はスカスカ(液体)なので力はいらないのでしたー!確かに写真を見直すとぎっしり詰まっているように見えますねぇ。
utako |  2009.09.29(火) 16:48 | URL |  【編集】

すごいですね~v-91
かなりの力仕事だ・・・

トスカーナのワインが飲みたい~っ!
フレッドローザ |  2009.09.29(火) 15:35 | URL |  【編集】

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