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9月2日の300年農家

2009.09.03 (Thu)

今年の夏は延々と暑さを引きずっています、、今日も南では39度が予想されているとか・・・

300年農家へ行ってきました

交配期の羊達、、炎天下、集団になることで
お互い影をつくりあって、じ~~っと暑さしのぎ・・・
ウールを着ていることだし絶叫しそうな暑さと想像しますが、、彼らはいつも穏やかです


牧草地ではキアナ牛が日光浴
ここに通っていると、気づくこと・・それはいつも同じような牛の配置・・
彼らは自分の場所を持っているのだそうです、
自分の匂いのついた場所、お席があるらしいです。。
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今日のランチは13人、おじいちゃんも元気になりました!
シモーナがおいしい手打ちパスタを用意してくれました
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農家の豚肉のロースト、
他には無農薬のおいしい野菜(トマト、キャベツ)、採ったばかりのイチジク
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tasca di vitello (タスカ ディ ヴィテッロ) 
これ絶品でした!
キアナ牛のタスカ(袋)といわれる部分のなかに詰め物をしたものです
私もはじめて聞いたのでよくわからないのですが、
一般にはあまり流通していない部分のよう、肉屋さんへ行ってtasca(タスカ)を
くださいといったならば、通だな・・と思われるようなところらしいです
中にはサルチッチャとパン粉、松の実などが入っています
20090903P1060415.jpg

自家製のブラックベリージャムの乗ったクロスタータと
農家のフルーツ・イチジクとワイン用のぶどう「カナイオーロ」です
ぶどうは完熟して甘みがたっぷり
デザートワインには農家が造ったヴィンサント
20090903P1060417.jpg

いつも手間をかけてくれる農家の食卓
最高の食事です
09:43  |  300年の伝統農家  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

きんたろうさん
おじいちゃん強い!元気になりました
結局、ウイルスで熱が上がって入退院を2度ほど繰り返しましたが今はもう歩いています、いやじっとしていません。
ちょっと痩せたけど、おじいちゃん健在です、そうそう、フェデリコとマルコ、すっかり大人です、マルコは写真のように穏やか系、フェデリコはなんか最近、男らしい男に。。双子ちゃんそれぞれ変わってきていますよ。。ジャンルーカは9月から高校生です、気のつくとってもやさしい子に育っています
タスカがですね、、よくわからないのです、胃ではなく、赤身です、赤身の大きな部分に包丁で穴を開けて使うことからポケットのよう、袋のようだってんでタスカだと思うのです

mihoさん
この日も暑くて。。今年はまだ暑いです。。是非のんびりしてください、いいところですので!
シチリア10月でも泳げる??ですか??ってことは暑いってことですね、やっぱり、でも寒いよりはいいですねー。日が暮れるのが早くなってしかも泳げるってなんか不思議な感じです。。

utako |  2009.09.05(土) 07:42 | URL |  【編集】

懐かしい!!

300年の農家懐かし~い!!
実はブログにUPしようかなぁ~なんて思ってたところなんですよ^_^

バタバタと慌ただしく帰ってしまい申し訳なかったです、のんびりとしたかったんですけど...
今回は別の滞在先ですがの~んびりとさせていただきま~す♪

連れて行っていただいた春とは違ってお天気も良くてと~っても気持ち良さそう。。。

南は暑いみたいですね、39℃.。ooO(゜ペ/)/ひゃ
アレッツオのあと、フィレンツェに一泊してからシチリアに行くのですが暑さが...

10月でも今年は泳げるかもって予約した宿の方にも言われました。
Miho |  2009.09.05(土) 03:06 | URL |  【編集】

おじいちゃん 元気になったんですね!
よかった~。

タスカ ディ ヴィテッロ って
スコットランドのハギスと似ているものでしょうか?
タスカって胃袋??

双子の兄弟、もう、「双子ちゃん」なんて呼べないですね。
一人前だ!
きんたろう |  2009.09.05(土) 02:17 | URL |  【編集】

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