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ラファエラ宅で夏ランチ!

2009.08.21 (Fri)

暑い日が続いています・・
町の中にある気温計は毎日36~39度を表示しています

料理教室をやっているラファエラ宅で、夏のランチを頂きました

プリモピアットは
夏野菜をソース状にしてフレッシュバジルをあわせたタリアテッレパスタ
ズッキーニとトマトをあわせているのでローズ色のソースです


セコンドピアットは
vitello tonnato(ヴィテッロ トンナート)
茹でた子牛の肉の上に、手作りマヨネーズとツナのソース
夏のイタリア料理定番、冷たい状態でいただきました
20090821P1060257.jpg

コントルノは
ズッキーニのホワイトクリーム乗せ
ズッキーニをくり抜き、中にソースを入れてオーブンで焼いています
20090821P1060258.jpg

コントルノ
マリオのトマト 真っ赤なcuore di bue は今年もフルーツのように甘いと絶賛です
20090821P1060259.jpg

どれもこれもラファエラのやさしい人柄が出ている、やさしい味付け
とてもおいしかったです!
07:37  |  ラファエラ料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

Comment

ようこさん
東京にトマト専門のレストランですか?すごいなぁ。。トマトはいろんな料理ができるでしょうから、面白みありますね。今年はイタリア太陽続きでトマトは甘みがたっぷりです!
utako |  2009.08.28(金) 08:22 | URL |  【編集】

トマト~

このトマト、食べました。
甘くて甘くて、こんなトマトあるのぉと
思った記憶がよみがえってきました。

ああ、また食べたい。
東京にトマト専門のレストランができましたが、このトマトは絶対にないはず!!
ようこ |  2009.08.28(金) 07:20 | URL |  【編集】

暑くて

暑くて、食事も冷たいものが欲しくなります。やはり、、、9月中旬..そうでしたか..楽しみを先に延ばします~~!
utako |  2009.08.23(日) 07:01 | URL |  【編集】

どれも

食欲がでそうね。

9月の連休は飛行機の券が全く手に入らない。
なのでもう少し後で出かけますね。

とっても残念なんだけれど、、、。
けいこちゃん |  2009.08.22(土) 23:54 | URL |  【編集】

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