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PIZZA (ピッツァ)を作ろう

2005.12.24 (Sat)

今回は出来た写真だけ。
そのうち工程写真をアップします。

概要
1)ピザ生地を練る (小麦粉とイースト菌、水)

2)発酵させる(温度状況により時間を加減)

3)生地をのばし、お好みの具を乗せる

4)温めた釜もしくはオーブンで焼く

ピッザ2

サラミ、ペペローニ、モッツアレッラ、トマト、ルーコラ

ピッザ1

赤ピザ・きのこ
白ピザ・玉ねぎ、プロシュットコット(火の通ったハム)、ケーパー

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テーマ : パスタ・ピッツア - ジャンル : グルメ

23:14  |  ピッツァとパン  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

質問ありがとうございます。強力粉がいいようです。イースト菌は生を使いました。イースト菌は6~7%位、ボリュームは2.5倍位を目安に。よろしくね~!よいお年を!
utako |  2005.12.30(金) 20:47 | URL |  【編集】

ピザ生地

おいしそう!作ってみたいです!小麦粉は薄力粉?強力粉?イースト菌はどのくらい入れればいいですか?
satomi |  2005.12.27(火) 14:51 | URL |  【編集】

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