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2007.09.17 Mon

ストリッシャワイン仕込みが始まりました！

トスカーナではサンジョベーゼの収穫が始まりました。

写真は、約１０日ほど前に収穫されたストリッシャのメルローを
発酵させている様子
木樽の中に入れてやっているこのやり方は特別なものだそう。


耳を澄ますとブドウが息をしている音が聞こえます。
「おいしくな〜れ」と一日数回、モスト（果汁）とブドウの皮と種をかき混ぜる作業は
この時期の一番大事な仕事
strP1010624.jpg


今年もトスカーナに、美味しいワインができること祈ってます！
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| ワイン | 00:36 | comments(2) | trackbacks(0) | TOP↑

COMMENT

sumeraさん
こちらこそご無沙汰です

収穫は早めと言われていましたが、そんなでもない感じになってきた気がします。

お母様のこと心配です。。
元気なsumeraとお母様にまたお会いできますように。

| utako | 2007/09/17 07:19 | URL | ≫ EDIT

ご無沙汰です
今年の収穫は少々早めですか？

遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございます
ますますお綺麗になって羨ましい限りですー
トスカーナのお陰？
私も母と又伺いたいですが、一寸母の健康に不安・・・
でも頑張ってます♪　また！

| sumera | 2007/09/17 01:29 | URL | ≫ EDIT















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