2006.11.13 Mon

一緒に生活をしているシチリア人のジュシーと
今日は久しぶりに自宅でランチを一緒にのんびり日曜日。。
料理は彼女が作りました。ブラーバです




ズッキーニとフィラデルフィアチーズのペンネ
炒めたズッキーニにフィラデルフィアを余熱で溶かし、
パルメザンチーズを加えたも一品。シンプルな味です。



ポルペッタ（肉団子）とジャガイモ、シチリアトマトソース煮込み
パンはシチリアのマンマの手作り釜焼きパン

ポルペッタを焼いたらそこに水とジャガイモを加える
その後ジャガイモが柔らかくなったところにトマトソースを
加え煮込みます。
このパンは最高
シチリアに住んでいるマンマが焼いて
冷凍保存しているもの。オーブンで焼いて外はかりっと中はふわっとしています。
パンはセモリナ粉が入っていて味わいがあります。
このパンを食べ続けていたら太ること間違いなし。
だっておかずなし、パンだけでもほんとうまいです。