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2006.08.11 Fri

ヴィッラ　チルニアでオリーブオイルとワインのテイスティング

アレッツォの街から自転車で30分。。。
（車だと10分もあれば着きます）

ヴィッラチルニアという老舗のアグリがあります。
その名前は地元では有名で
アレッツォの街で知らない人がいないくらい。

ヴィラの前は一面ブドウ畑、素晴らしい景色です！
0608010DSCF0015.jpg


畑やワイナリーを見て一通り説明を受けたあと
いよいよテイスティング
先ずは、裏山に持っている自家オリーブ農園からとれた
１００％ピュアなエキストラバージンオリーブオイルの試食
0608010DSCF0041.jpg

カップに入ったオリーブオイルを手で温め
香りを一旦閉じ込めます。手をとったら、速攻、においを楽しみ
その後はごっくんと飲んでしまわず、口の中にオイルを含み
味を確かめます。
0608010DSCF0040.jpg


アグリの奥さんが作った手作りパンの上に
オリーブオイルをかけてまた味を確かめます。
おいしかったー。
0608010DSCF0042.jpg


そしてワインテイスティング！
こんな感じでアグリのご主人がいい雰囲気を作ってくれます
0608010DSCF0036.jpg


テイスティングの楽しみはだされるおつまみにもあります
今回はこちらの二皿
パンは全て奥さんの手作り
かぼちゃ入りパン、穀物パンとペコリーノチーズ、
フェンネル入りパンとサラミ
パンに練りこまれたものは、
合わせる物（チーズやサラミ）と非常によく考えられていました。
素朴な味でワインをよ〜く引き立ててくれます。
0608010DSCF0037.jpg

0608010DSCF0038.jpg


ここでは植え替えにより、ぶどうの苗がまだ若いものが多く
収穫最盛期を迎えるにはまだ数年かかりそうです。
現在は4万本のみ生産、5種類のキャンティワインを造っています。
0608010DSCF0013.jpg

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| トスカーナの休日（その他） | 22:58 | comments(4) | trackbacks(0) | TOP↑

COMMENT

うたさんへ
液体＋瓶だと重いですよねー
持ちやすい大きさで、壊れにくい容器で、なおかつおいしくて、、なんて贅沢な悩み
来週の火曜から１ヶ月ちょっと日本に帰ります！

| ともえ | 2006/08/13 03:21 | URL | ≫ EDIT

>ともえちゃん
トスカーナのお土産はオリーブオイルとワインが一番お勧めなんだけど問題は重いことなんだよねー。今、日本ですか？

>けいこちゃん
一癖ある感じのこのご主人。あまり笑わず、イタリア人特有の愛想ってものがが全くなかったので初めは怖かったのですが、話を聞いてるうちワイン作りに対する熱意や私たちに対する誠意みたいなものを感じました。是非！待ってますぅ。

| utako | 2006/08/12 06:26 | URL | ≫ EDIT

うらやまし、、
うたさんのブログ見てると
うらやましすぎてまた絶対イタリア行くぞーっていう気持ちにめらめらなります。。
オリーブオイルもワインも、重くてもお土産に買っておけば良かったと超後悔、、日本で探してみようかな。

| ともえ | 2006/08/12 05:26 | URL | ≫ EDIT

あこがれ！！
ゆっくりした時間の中でシンプルに生きて仕事をして楽しんで、、、このご主人にも会いたい。全部で一体何日滞在すればいいだろうか。

| けいこちゃん | 2006/08/11 23:19 | URL | ≫ EDIT















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