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最高美味いの！トロペア玉ねぎ
これはＴＲＯＰＥＡ（トロペア）という名前の玉ねぎです。
地名なのか？品種なのか？どなたかご存知の方いらっしゃったら
教えてください。
味は、一番の特徴は辛味がないこと。
スライスしてすぐ食べることができます。
そして、甘みがあります。
今は、ちょっと乾燥気味になりましたが
2ヶ月ぐらい前？の出始めはみずみずしくて、
朝昼晩と食べたいぐらい美味しかったです。
さてこの玉ねぎ・・・
値段は他の玉ねぎの数倍。。。
今回スーパーで3個購入。2.40ユーロでした。
一個が80セント。バールのコーヒー一杯分です。
日本円で約120円。玉ねぎ一個ですよー。でも美味しいから買っちゃうんですよ。
玉ねぎ貧乏です。。
| イタリアの食材
| 04:23
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OKです
エシャロット！あ〜わかってスッキリしました。
今日土曜日、夜はなにやらサルデーニャ出身の友達がポルチェドゥサルドをやるらしく、食べに行こうかなーとおもっています。随分前にもブログで紹介したことがあります。お嬢様の料理（ムール貝のスープ）楽しみにしています。よい週末を！
エシャロット！！
日本ではエシャロットと言う名で売られています。前回滞在したil borroのレストランで習ったと時に出てきて、コレがない場合はたまねぎとにんにくを混ぜれば良いよ、、とお兄さんが教えてくれました。たまねぎを小さくしてまん丸でない、、という表現しか出来ないかな？基本的にレストランのシェフが使う場合が多いようです。
スカローニョ？
舌を噛みそうな名前ですね。ん？と思いさっきコープへ行って玉ねぎ売り場を覗いてきました。あったのはフレッシュ系はチェルタルド、トロペアだけ。乾燥系は赤、白、黄色。。。とスカローニョという名前は見当たりませんでした。。ただ乾燥した皮のちっちゃい玉ねぎはありました。でもとんがってなかった・・。名前は、残念ながらきいたことがありません。葱のような玉ねぎのような通常チポッリーナと言っているフレッシュ系の玉ねぎでしょうか？でもあれも丸いしなー。ん〜イタリアのどの辺で食べられるものですか？
間違った、読みを！！
ごめんなさい、スカローニョでした。scalogno.これならうたこさんも知っていますよね。
とんがった小さいたまねぎのようで、たまねぎとにんにくの中間の味でイタリアでもレストランでよく使われていますね。そうそう、たまねぎも淡路島のが有名で甘くて美味しいそうです。ですから暑いところでも作るようです。
地名ですか！
さすが！では、トスカーナ･チェルタルドの赤玉ねぎみたいな感じですね。
日本でもトロペアが食べられるなんて驚きです！（値段も。。）カラブリアの玉ねぎということはあったかい地方でないとだめなんでしょうか？日本では玉ねぎといえば北海道、寒いところですが、この玉ねぎは日本でも生産可能かしら。。是非、どなたか生産して欲しいです。
ところで、スカニョーロって何ですか？scagnolo(ro)辞書で出ません。
よろしくお願いします！
1キロ２２００えん
で輸入会社に注文できますが、、、これは高い！！でしょう。どんなに入っていても6個。1個300円から400円かな。日本だと春先、新たまねぎが出てしばらく美味しくて毎日たっぷり頂きます。最近は赤たまねぎでサラダにしますが、イタリアのはスカニョーロのようなかたちなのね。そうそう、ｔｒｏｐｅａは地名みたい。カラブリア州にある町の名前のようです。その一帯が産地ですって。今調べた段階ではね。次回娘のお料理を紹介します。チャオ！！
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