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マリアンジェラ トスカーナの家庭料理

2015.11.17 (Tue)

今回のマリアンジェラレッスンは、
この辺の一般家庭でよく食べられるメニューというご指定

メニューは
プリモ
tagliatelle con sugo di carne mista
手打ちのタリアテッレのミートソース(ハーブが入るのが伝統的)

セコンド
coniglio in bianco (arrosto morto)
うさぎのロースト 
※ローストはインビアンコで、玉ねぎ、人参、セロリ入り
(マリアンジェラのおばあちゃんもやっていたクラッシックな料理)

ドルチェ
* Crostata con marmellata di fichi
クロスタータ(イタリア全体の伝統のお菓子) いちじくのジャム 
※いちじくジャムはマリアンジェラの手作りしたものを使用、

手打ちパスタのタリアテッレ


20151115DSCN1468.jpg

セコンド 
20151115DSCN1471.jpg

20151115DSCN1474.jpg

20151115DSCN1479.jpg

クラッシックなイタリア料理の代表メニューレッスンとなりました
11:21  |  マリアアンジェラ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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