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職人レダの小麦粉レッスン 

2015.10.23 (Fri)

小麦粉生産者、且つ、小麦粉職人レダのレッスンの写真が届きました

★スキアッチャータ 日本でも、万能活躍


★スキアッチャータ アッルーヴァ ぶどうのスキアッチャータ
今が旬、お砂糖が入っています
イメージは、日本で言うところの菓子パン。。だけれどもそんなに甘くはないです
20151023IMG-20151021-WA0002.jpg

★豚ヒレ肉のパン巻
ヒレ肉は脂が無いので、外にパンチェッタを巻いて!
20151023IMG-20151021-WA0004.jpg

★トルチェッティ ディ マンドルレ
アーモンドのトルチャッティ
やはり、人気
レダへのリクエストが一番多いスナック 
胡椒がピリッとして、上質のラードを使うので、生地ののサクサク感
シチリアから直送してもらっている厳選アーモンドのおかげ
いくらでも食べられる、おいしさ
20151023IMG-20151021-WA0005.jpg

ありがとうございました
19:49  |  レダの料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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