07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

スポンサーサイト

--.--.-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

峠の憩い場 アルドの店のフェガテッリ

2015.04.27 (Mon)

アレッツォからサンセポルクロ方面へ車で30分、距離約25kmのところに
ぽつんとあるバール兼食料品店兼レストランの
アルドの店
昔から、「のんべ~~」「トラック野郎」が立ち寄る店として知られています、

アルドの店で何が有名かというと、、
クロスティーニ(カナッペ)、いろんな味があって、どれでもひとつ1ユーロ
村の食料品店ですから、品質にこだわったものを使っていて、とってもおいしい!
で、のんべ~さんたちは、アルドが大瓶から注ぐ地元ワインを
水のように  グイグイ、ガヤガヤ飲むわけです

アルドは、とっても料理が上手、特に伝統料理。
そのうちでも、週末になると、電話で問いあわせ多数の
一品がこれ!
フェガテッリ


ぶつ切り豚レバーを豚網で巻いてあり
味付けは、ローリエと野生のノフェンネル
アルドのフェガテッリは、とってもジューシー
身はしっかりしているのに硬くない。
20150427035.jpg

お持ち帰りが可能、家で食べるときはこんな感じで
たっぷりくれたラードの中でグツグツ温める
コレステロールだろうが、なんだろうが結構!
こんなにおいしいんだから!って感じ
20150427038.jpg

朝食はこんなコテコテ食べないイタリア人ですが
週末は、アルドの憩いの場で待ち合わせし、遅い朝食としてフェガテッリと
ワイン!
トスカーナの田舎の光景です

私は、炊きたての白いご飯と、このフェガテッリの組み合わせが大好きなので
お持ち帰りで家でゆっくりいただきます
さっぱりするために、大根おろしにアップルヴィネガーをいれて、食べながら!

アルドのフェガテッリは3個で、5ユーロぐらい
週末のみの、要予約です。

フェガテッリは、14世紀のトスカーナの料理本にも出てくるくらい
昔からある伝統料理

トスカーナにいらしたら、フェガテッリ、
是非、召し上がってみてください!

あっレダの料理教室でもやっています こちら
レダのフェガテッリもとってもおいしいです!
10:59  |  イタリアの食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://italia.blog18.fc2.com/tb.php/1570-8b6f23cb

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。