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ミケランジェロ村の栗はちみつ

2014.12.12 (Fri)

前回の続きです~

バッカネッラ農業会社では、DOPの栗栽培をしながら、
蜂の巣箱をカプレーゼミケランジェロに置いて、厳しい規制と管理下
有機栽培の蜂蜜を手作業で、製造販売しています

春から初夏にかけて、花がある時期の、元気なミツバチの様子
20141125miele001.jpg

名前入りのかわいい巣箱
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カプレーゼミケランジェロ村の雪の巣箱・蜂の家
20141125miele002.jpg

こちらがはちみつ
2014年産は、2種類「栗のはちみつ」(右)と「百花蜜」(左)ができました!
両方とも、もちろん有機栽培(BIO)です



DOPの栗から採れる栗の花のはちみつは?
色は、栗のような茶色、蜜の味はより強く、少しだけ苦味を感じます、質感は滑らか。
ペコリーノチーズとの相性も抜群!

百花蜜は?
産地は、こちらももちろん、カプレーゼ・ミケランジェロ 
味は、より甘く、よりしっかりした質感、イタリア的には、ハーブティやお茶など
温かい飲み物に入れたり、お菓子用として使ったり。癖なしの万能はちみつ!
百花蜜は、名前のとおり、春のたくさんの花の蜜。場所と気候によって、花はそれぞれ。
バッカネッラ農業会社の百花蜜は、
アッペンニン山脈中にある空気の澄んだカプレーゼミケランジェロ、標高500mで咲く花の蜜。
ゾーンによって、種類の違うたくさんの花が咲きます
そして、毎年、同じ花とは限りませんから、年によって、蜜の質感や味も変わります、
自然がもたらす百花蜜、とってもおいしいです!

はちみつは、2種とも
500g入れと250g入れがあります、
いまのところ、どちらとも在庫は十分とのこと

バッカネッラ農業会社では、クリスマス用として
商品を詰めあわせることができる
プレゼント箱を用意しました(箱代別)
20141211conf natale 2014 030LEGG

センスがとってもかわいい!手づくりスタンプやタグ
20141211conf natale 2014 032LEGG

20141211confnatale 2014 003LEGG

次回は、ジャム!お伝えします~。

21:49  |  農業会社・バッカネッラ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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