コルトーナのワイナリー

アレッツォから車で1時間弱、コルトーナとモンテプルチャーノの間
の由緒あるワイナリーへいってきました




モンテプルチャーノよりも近く（アレッツォからそんなに遠くなく）、
周りにはまるでオルチャ渓谷のような、きれいな景色の広がる
上質のワインを造るワイナリーです

新経営者（ベルギー人女性）になって、昔とは違った、インターナショナル的な
雰囲気をしっかり備えていました
テイスティングとショップは、隣りあわせ、梁天井の感じがとても素敵です


日曜日で、残念ながらワイナリー内訪問はできませんでしたが
テイスティングは受け付けています　
とっても感じのよい、しかも綺麗なレティツィアさんが対応してくれました


10人までゆっくり座れるテイスティングスペース


このワイナリーでは、白ワイン1種類、赤ワイン5種類
ヴィンサント2種類造っています
テイスティングは、2タイプに別れ、その場でオプション１コースか
オプション2コースかを選ぶことができます
お友達と行って、別々のコース注文ももちろん可能、
１と２は、ダブることはありませんので別々に頼むことで全部味見できます

オプション1コースは、ベーシックワイン4種（白1種と赤3種）10ユーロ/1名
オプション2コースは、高級ワイン２種と希少価値のヴィンサント1種の3種　10ユーロ/1名
（といってもヴィンサントは2種味見させてくれるようですので全部で4種）
テイスティングしたワインを購入すると、テイスティング代10ユーロは無料になる仕組みです

オプション１は、1本19ユーロ～35ユーロまでのワインのテイスティング
オプション２は、1本54ユーロ～のテイスティング
おつまみは、チーズを別途注文できます（要予約）地元のペコリーノチーズ2種と
ワイナリーで作ったスキアッチャータで、一皿10ユーロ（写真の量）


オプション２のテイスティングでは、超有名なワイン（1本99ユーロ）のほか
最高級のヴィンサントが出てきます
なんと1999年産ですので15年もの！13年間熟成に時間をかけることで
トロトロの状態。
ヴィンサントは、2種造っており、1つは、白ぶどう（トレッビアーノとマルバシーナ）から
もうひとつは、サンジョベーゼ１００％の赤ぶどうだけで造る珍しいヴィンサントです
白のほうは、100ｍｌで50ユーロ（100ｍｌはグラスにほんの少しを一人分として7杯取れる分量だそう・・）
375ｍｌの場合、180ユーロ
赤のほうは、100ｍｌで60ユーロ、375ｍｌ210ユーロ
これが感動の味で！これをヴィンサントと言っていいのか？というほど、違うタイプの
絶品のヴィンサントでした
ちなみに、どうして100ｍｌなのかといいますと・・機内に持ち込める分量だからだそう。


ワインもすべて、特徴がある、有名なワインばかり！
経営者が変わっても、裏切らないお味で！
いや、どれもこれもすべて、すごくおいしかった、満足！満足！
10ユーロであのぐらいの味のワインをテイスティングできるのは
価値ありです！

皆さん、ヴィンサントの味に感激し、お買い上げされたので
レティツィアさんが大サービス！普段は入れないという、
ヴィンサントを仕込んだばかりの蔵へ案内してくれました

通常、ヴィンサントは、もっと遅く収穫され、3ヶ月ほど干されますが
ここでは、すでに収穫、6ヶ月干すのだそうです
干している間も、毎日毎日コントロール、カビを少しでも発見したら
取り除くのだそうです
これらのぶどうは10年以上日の目を見ないのですから、
すごい大仕事です・・・


なにしろ、きれい！




　

平日は、ワイナリーの中の見学も可能です

この後は、車で15分、コルトーナへ向かいました
またお伝えします