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ラファエラのラザニアレッスン

2014.06.21 (Sat)

ラファエラの料理レッスン、今回はラザニアを作りました

ラザニアは定番の人気メニュー、 とーっても時間がかかりますが
作り甲斐がある、最高のおいしさ!!

ラファエラの料理レッスンでは、ラザニア作り、
セコンド、ドルチェを時間のかからないタイプにすることで
可能です!

手を抜かない全部手作りのラザニアはこんな手順
1)卵と小麦粉で手打ちパスタを練り、生地を寝かす
2)ラグー(ミートソース)をじっくり作る
3)ホワイトソースを作る
4)手打ちパスタを伸ばして、切り、茹でる
5)オーブン皿にパスタとラグーソースとホワイトソースを合わせる
6)5)を焼く

重ねている途中の様子
20140621004.jpg

出来上がったのは、こんな感じ!おいしそう!!


パスタ生地を比較的薄めにして、重ねる回数を多くるすと、
食べやすいです
20140621006.jpg

手が込んでいるので、おもてなし料理には最適です!
ラザニアは、
ラグーの作り方、ホワイトソースの作り方、
手打ちパスタの打ち方、と得る事たくさんの一品です

タグ : ラザニア

01:07  |  ラファエラ料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

kimieさん

は~い!承知しました!
お待ちしております~!
Utako |  2014.06.24(火) 19:51 | URL |  【編集】

次はこれで決まりですね!
kimie |  2014.06.24(火) 10:02 | URL |  【編集】

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