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マリアンジェラお勧めのニューディ

2014.03.01 (Sat)

こちらが、マリアンジェラが作って、家族に大好評だったという
オーブン焼き”ニューディ

ニューディとはトスカーナ方言で、ヌード(裸)の意味
ラビオリの中身の具が、パスタ衣から脱がされたという意味合いで
その名前が付いています


作り方は・・
ゆでたほうれん草と卵、リコッタチーズなどを混ぜ
20140226DSCN0306.jpg 20140226DSCN0310.jpg

小麦粉をまぶしたら、茹でて
20140226DSCN0311.jpg 20140226DSCN0317.jpg

普通のニューディは、ここで、溶かしバターとセージであわせ、
盛り付けとなりますが、

マリアンジェラのこれは、パルメザンチーズをふりかけた後
オーブンにいれました!
20140226DSCN0318.jpg

焼き色がついて、おいしそう!!!
20140226DSCN0322.jpg

その後のメインは
アリスタ(豚ロース)とりんごとトロペア産たまねぎの
オーブン焼き
マリアンジェラの得意料理です
20140226DSCN0301.jpg

どちらも
マリアンジェラ料理レッスンで習うことができます

タグ : ニューディ

15:26  |  マリアアンジェラ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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