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ラファエラのリゾット

2013.09.29 (Sun)

ラファエラの料理レッスンの様子です

今回のメニューは・・・
マリオの自家菜園ズッキーニとサルチッチャのリゾット
ウサギ肉のカッチャトーラ
マラのドルチェ



マリオの畑のズッキーニとズッキーニの花を使ったリゾット
お花は、オリーブオイルで揚げて、カリッとひと手間かけることで
存在感がでます!
20130929041.jpg

ウサギ肉をトマトソースで煮込んだトスカーナの定番料理
(写真の撮り忘れ・・)!

(ラファエラの友達)マラから教わったという
ピエモンテのドルチェ
市販のアマレッティを使い、作ったチョコレートクリームと合わせます
仕上げは、マカダミアンナッツで。
簡単なのに、奥深い味のドルチェに仕上がります
20130929046.jpg

いつも、おいしいラファエラの家庭料理
ラファエラのやさしい性格が料理に出ています
21:11  |  ラファエラ料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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