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アグリストランテ(生産者食堂)+産直商店 オープンしました!

2012.10.22 (Mon)

アレッツォ駅から歩いて10分もかからない場所に
アンギアーリの農業会社が、
生産物を使った食堂と生産物を売るボッテーガ(商店)
を開店しました!

モンテメルコレ

農業会社といっても、共同組合、コープと同じような感じ。
税金の話は、わかりかねますが、それが優遇される協同組合は
今の時代、(イタリアでは)強いです。

アンギアーリへ行くと、モンテメルコレのチーズや生ハムは、
おいしいということで、よくご馳走になっていました。

チーズは生乳からつくり、豚肉の加工品(生ハムやサラミ)は、
保存料や発色剤は一切使いません
そして、”Km0”(イタリアで言う地産地消)
野菜はほぼ、自分たちの畑の野菜 

農業協同組合 モンテメルコレのサイトはこちら(写真は出ますがサイトは準備中)

アグリストランテ・モンテメルコレの紹介はこちら

レストランでは、チーズの盛り合わせ、
トスカーナの盛り合わせ、
生産物を使った料理が出されます。
08:34  |  旅と情報  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

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ここも

のぞきたい!!
けいこちゃん |  2012.10.23(火) 15:00 | URL |  【編集】

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