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サルデーニャ産からすみ (Bottarga)

2012.09.26 (Wed)

イタリア旅行に来たら・・・現地で食べたいもの

キアナ牛のステーキ、ローカルな小さな生産者が造るワイン、おいしいチーズ、

野菜では、、アーティーチョーク、ちりめんキャベツ、ポロネギ
夏はイタリアのトマト、おいしい旬のフルーツが人気!

これも、ありかも!
サルデーニャ産のからすみ、ぼらの卵の塩漬けです
真空パックになって、冷蔵で大きめのスーパーで売られています


日本感覚で、高級珍味と思いきや・・
40gで2.40ユーロで買えます!
20120926009.jpg

40gあると、すりおろして、3人分ぐらいの
パスタの味付けにはなりますし
ワインのつまみ用として、スライスしても、
すごく深い味わいありです!

すりおろされたものも、販売されていますが
そのままで売られているほうが、数段おいしいです。

今は、キッチン付き宿泊施設も少なくないですから
是非、ズッキーニを加えて、パスタとあわせてみては?
たらこスパゲティのような感覚です

タグ : からすみ ボッタルガ

08:53  |  イタリアの食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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