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収穫直前のぶどう

2011.09.09 (Fri)

まだまだ、暑くて一体いつまで?とホトホト疲れてきました
家に居る分には、ちょうどよいですが、日差しの中を、長く歩くのはしんどいです。。

2ヶ月も雨が降らないので、収穫前のぶどうはこんな感じ
葉っぱが焼け始めています
こちらのワイナリーでは、来週から、写真のカベルネフランの収穫が始まります
水不足から、干しぶどう状態になってきている実も、ありました。



白ワインは、すでに、収穫されてから10日以上経ち
糖分からアルコールに変わる第一次発酵の終盤です
醸造所では、毎日アルコール度数をみて、日々の変化を見極め
温度調整をしています
20110909RIMG0003.jpg

トスカーナのブドウ畑は、いま収穫の活気、いっぱいです!
18:45  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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