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新しいもの

2014.07.10 (Thu)

3週間、海でバカンスしたレダが新商品作りに励んでいます
こちらのパン、レダ自身が生産する小麦粉を使い、
ゆっくり長時間自然発酵させたパン
塩気はなく、自然の味わい さっくり表面の感じが天然酵母って感じです


レダの試作品
チョコチップクッキー 
人工的な膨らし粉は使わず、バターや砂糖はほんの少し
まだまだ改良しなきゃ!と話していました
そう、何度も何度も作って時間をかけて、おいしいものは完成します
何度も試作を重ねた後の完成品レシピを、惜しげもなくレッスンで
教えてくれるレダには、いつも感謝
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こちらマリアンジェラの、新料理
七面鳥の胸肉のマルサラ酒ソテー、干しぶどう入り
すごくおいしかったの!家族にも大好評!
レッスンに使えると思うとメールが来ました
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そして、わたくしの新作品(私物)
フキンにはもったいなくて使えない
蚊帳素材の「白雪ふきん」を使って、袋を作ってみました
気づいたのは、白雪フキンはふちの処理をしっかりしてあるので
縫い代が処理が不要!楽チンです。しかも風合いがよくって!
で、ブーザッティの生地をあわせて、中央には、
トワルドジュイの生地を入れ、革屋で買った革紐をあわせてみました
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おまけ。。。
近くで参加したがる うちの猫:ディディ(ディーナ)
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01:32  |  レダの料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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