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家庭のドルチェ クロスタータ

2009.05.18 (Mon)

クロスタータは自家製ジャムなどを乗せて、手軽に作ることができるマンマの味のドルチェ!
このラファエラのクロスタータ、絶品でした~!


ジャムは昨年マリオとラファエラが作った
かぼちゃと生姜ジャムとイチジクジャムの二つが乗っていますよ。
サクサクッとした生地を作るコツを教えてくれました、歯ごたえ大事ですね。
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今回は他には、このようなレッスン!
ジャガイモのニョッキ!今回も柔らかにおいしくできました
ラファエラはニョッキを作る度に、おばあちゃんを思い出すそう。
ラファエラのニョッキは、ラファエラのおばあちゃん(ノンナ)の作り方です
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他には・・
豚肉の香草焼き(トスカーナ料理 ラファエラの定番、いつもめちゃうまです)
フライドポテト(セージとにんにくで香付け)、フェンネルのサラダと茹でフェンネル
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ラファエラのお庭は、この季節、バラがいっぱいです
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15:49  |  ラファエラ料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(2)
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