昨日の日曜日・オルビエートへ

2006.03.27 (Mon)

昨日の日曜日は天気もよかったので、アレッツォから自動車道を使って車で行くこと1時間ちょっと、ウンブリア州のオルビエートへ
目的はもちろん観光もあったけど、やっぱりその土地のおいしいものを食べること。
で、チェントロから離れたLe Grotte del Funaroというレストランへ。ここは、トゥーフォ(凝灰岩)の岩の中、洞窟の中にあるおしゃれなレストラン。オルビエートに来た~っと感じさせる窓(岩間)からの景色が最高でした。
私たちの食べたもの
★アンティパスト(前菜の盛り合わせ)
プロシュットクルード、カポコッロ、ブルスケッタコンオーリオ、ブルスケッタコンポモドーロ、ポルチーニソットオーリオ、パンツァネッラ
アンティパスト

★フィレットコンポルチーノ(子牛のフィレ肉とポルチーノきのこ)
filetto con porcino

★ボッコンチーニディチンギアーレ(イノシシ肉の煮込みとポレンタ)
bocconcino di cinghiale


前菜の真ん中に盛られたパンツァネッラはトスカーナのものと同じ感じ。軽くあぶったパンにフレッシュなオリーブオイルのブルスケッタはとてもうまかった!
一口大にカットされたイノシシ肉は柔らかく、味がよ~くでていましたし、その皿の真ん中にあるポレンタ(とうもろこし粉を練ったもの)も普通自家用で食べるものとは違い、トロ、ふわっとしていました。
残念だったのは、フィレット肉がなんかレバーのような匂いがしてたこと・・。ポルチーノとの相性は最高なのですが・・。
19:17  |  トスカーナの休日(その他)  |  Trackback(0)  |  Comment(2)
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