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アーティチョーク料理

2005.11.19 (Sat)

アーティーチョークは食べ慣れ始めると、
食べたくなるイタリアン野菜の一つ

この辺のスーパーでは、だいたい一個1ユーロが相場
先日、市場で10個で5ユーロまとめうりしてたいので、買いました~!

こんな風に調理・・・
p2


簡単です。
硬いところを取り除くことがちょっと手間だけど・・。
柔らかいところをよ~く洗いましょ。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクひとつ香だし。
そこに「アーティチョーク」入れ込みます。
ふたをして、蒸らす感じで柔らかくしていきます
シナ~ッとなったところで、細かく刻んだイタリアンパセリを入れ
塩、こしょう(好み)で味を調え、できあがり!

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テーマ : イタリア料理 - ジャンル : グルメ

10:53  |  コントルノ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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